Éclair je slaščica, pripravljena iz tako imenovanega »paljenega testa«, nadeva in glazure. Éclairji so precej zahtevni za pripravo in veljajo za eno največjih mojstrovin slaščičarstva. Ravno zaradi zahtevnosti priprave in kratkega roka trajanja (sploh, če so pripravljeni brez konzervansov, tako kot naši), eclarije v Sloveniji pozna razmeroma malo ljudi, saj jih skoraj nikjer ni za dobiti – z redkimi izjemami slaščičarjev, ki jih strastno pripravljajo, seveda. V naši ponudbi najdete naslednje okuse eclairjev: Lešnik, pistacija, čokolada, jagoda-vanilija, viski, kava, pasijonka-limona in mango. Pričarajte si Pariz v malem in se zaljubite v eclairje.
